درجهان گونه های مختلفی ازلیمو ترش کشت و بهره برداری می شود که بخاطر طعم ترش و عطر فوق‌العاده آن، از جمله چاشنی های غذایی عموم مردم محسوب می گردد. جالب است بدانید کشور ما نیز جزء 10 کشور برترتولید کننده این محصول بوده که آن را به اکثر کشورها صادر میکند.
درایران این محصول،از ابتدای تیرماه در مناطقی از استان بندرعباس همانند رودان، هرمزگان، برنطین و.. به ثمرنشسته که به لحاظ دسته بندی در طبقه لیموی محلی یا همان لیموی معمولی جای می‌گیرد و دقیقاً یک ماه بعد از آن در مردادماه نمونه دیگری از این محصول بنام لیموی لیسبون یا همان لیمو خارگی، بدست می آید.
دراواخر شهریور ماه و ابتدای ماه مهر درمناطق دیگری از استان فارس ازجمله داراب، ، قیروکارزین، خصوصاًمنطقه جهرم برداشتشان آغاز می گردد، و در نهایت لیمو ترش مناطق شمالی کشور به بازار عرضه می شود. ولی با اطمینان خاطر میتوان گفت که به دلایل، موقعیت خاص جغرافیایی و نوع مرغوبیت خاک وهمچنین ای سی آب و نوع گونه نهال، لیمو ترش جهرم یکی از بی نظیرترین و فوق‌العاده ترین نوع لیمو ترش به لحاظ طعم و عطر درجهان می باشد.
میوه لیموترش را به دلیل خاصیت اسیدی آن نمی‌توان در یخچال به صورت فریز یا به مدت طولانی در سردخانه نگه داشت به همین دلیل روش نگهداری آن برای دراز مدت در طول سال آبگیری آن می باشد که امروزه در2نوع آب لیموی طبیعی پالپ دار وبدون پالپ و نوع صنعتی آن تقسیم می شود. از هسته لیمو های آبگيری شده، روغن تهیه می شود وبه عنوان روغن هسته لیمو جهت مصارف آرایشی وبهداشتی عرضه می گردد. پوست حاصل از آبگیری آن برای مصارف متعدداز جمله خوراک دام، پودرپوست لیمو و صنایع ترشیجات استفاده می شود همچنین از پالپ لیمو هم به عنوان کنسانتره لیمو استفاده می گردد.
این میوه علاوه بر بالا بودن میزان ویتامین C ،حاوی فلاونوئید های متعدد نیز است که اثرات این ویتامین را بیشتر میکند و از تخریب شدن آن جلوگیری میکند. لیمو، یک میوه مرکبات است که از زمان های قدیم،برای مبارزه با بیماری ها و برخی شرایط خاص پزشکی مورد استفاده قرار میگرفته است و میتوان آن را در آب میوه ها،شیرینی ها و حتی درست کردن روغن اسانس لیمو استفاده کرد با این حال،به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی نیز کار میکند که از اثرات منفی رادیکال های آزاد جلوگیری میکند.